IN DE GUSTIBUS: TOCANA IN GHIVECI DE MAMALIGA
O vreme o sa cam fiu in zodia cepei, din cauze descrise saptamina trecuta. De data asta, vorba si sufletul s-au pus de acord intr-o tocana asezata gradinareste intr-un ghiveci de mamaliga aburinda. Nimic complicat, ca de obicei. Sper sa va placa.
Vrei sa scapi de ceapa rapiD! Simplu. Ceapa coapta. Exact aceeasi reteta cu ardei copti. De combinat cu fasole cu afumatura. In loc de muraturi: pui ceapa in coaja in tava la cuptor super incins (fara ulei in tava. daca stergi tava cu CIF after… in 10 min ai curatat-o). Testezi cat de “patrunsa” este - eventual functie de cat de mare este ceapa o mai si rotesti in tava). Se curata rece de foi. Faci un sos din un strop de ulei, otet, sare, apa plata (Evian) si servesti “cu codita”. Adica sa ai de ce tine cand musti din ea. S-a dus naibii toata iuteala… E un pastel pt cerul gurii!!!! (Din cauza ta iar gatesc maine! De pofta! Si fasole cu ciolan si ceapa coapta)
IMPORTANT!!! Se serveste Foarte Rece cu fasolea Fierbinte. Poti adauga cuburi de gheata si prezinti invitatilor snobi reteta a la … habar n-am!