UMPLUTURA PENTRU CURCAN

Azi a fost ziua curcanului intreg pe care l-am sarit pentru masa de Anul Nou. Curcanul intreg, pregatit in cuptor, te scuteste de prea multe pregatiri si bibiluri. In afara de cele citeva felii de usturoi cu care am impanat pulpele si pieptul, l-am indopat fara fasoane cu: stafide, alune de padure neprajite, banane, o jumatate de ananas taiat in cuburi, trei mere curatate. Aproape sapte ore in cuptor, la foc mediu. Din ora in ora, cite doua-trei linguri de ulei de masline distribuite pe toata suprafata „animalului” si jumatate de pahar de apa. Aproape de final, un dus cu jumatate de sticla de bere neagra. In farfurie, in afara de propriul sau sos si continutul de fructe (care s-au copt aromat intr-o combinatie barbar de gustoasa), l-am dres cu dulceata de fructe de padure. No comment.