MENIU GENERAL KOPEL’S – BUCĂTĂRIE

[share this as http://bit.ly/meniu_kopels]

Vă prezint mai jos lista preparatelor standard din bucătăria Kopel’s Restaurant. Pentru preparatele care necesită garnituri, acestea sunt incluse în preţurile de listă şi pot fi alese, la sugestia ospătarului, dintre următoarele variante: cartofi (wedgies, natur, prăjiţi, cu rosmarin), orez (simplu sau cu legume), legume la grătar, ciuperci, broccoli, roşii uscate la soare.

E bine să ştiţi că în bucătăria de la Kopel’s Restaurant NU folosim prafuri, cuburi sau alte concentrate preambalate. În funcţie de complexitatea preparatelor, a numărului de persoane pentru care faceţi comanda şi a gradului de ocupare a restaurantului, prepararea poate dura între 15 şi 45 de minute din momentul comenzii. Toate preparatele pot suporta modificări în funcţie de opţiunile dumneavoastră.

PLATOURI CU APERITIVE

Bruschetta……………………………………….12.5 RON
4 clasice, cu roşii, usturoi şi busuioc
Bruschetta mix.……………………………….14.5 RON
2 clasice şi 2 cu roşii cherry, brânză de capră, vinete prăjite, busuioc şi usturoi
Brânzeturi tradiţionale……………………..23.5 RON
telemea, burduf, caşcaval
Brânzeturi fine………………………………..34.5 RON
gorgonzola, blue cheese, mozzarella, cuburi de parmezan
Mezeluri româneşti…………………………….24 RON
şuncă, salam uscat, muşchi file
Platou cald……………………………………..30.5 RON
gujoane de pui, bulete de caşcaval, legume la grătar
Tartine cu somon afumat………………….16.5 RON
4 tartine cu somon file (placă), unt, capere, ceapă roşie şi lămâie
Legume la grătar……………………………..12.5 RON
ciuperci, vinete, dovlecel, roşii, ceapă, ardei gras

SALATE
Salată de ton……………………………………..22 RON
salată verde, măsline, ceapă roşie, castravete, ton, ulei de măsline, lămâie
Salată grecească…………………………………14 RON
ardei gras roşu şi verde, ceapă roşie, roşii, castravete, măsline, telemea, oregano, ulei de măsline
Salată bulgărească…………………………..16.5 RON
roşii, ardei gras, castravete, şuncă, ou fiert, măsline, ulei de măsline
Salată de năut……………………………………14 RON
boabe de năut, roşii cherry, ceapă roşie, chimen, coriandru, boia dulce, ulei de măsline, aceto balsamico, busuioc
Salată de linte cu şuncă afumată………….15 RON
boabe de linte, ceapă verde, usturoi, roşii cherry, şuncă afumată friptă pe grătar
Salată cu piept de pui…………………………16 RON
salată verde, castravete, roşii, ardei gras, piept de pui fript pe grătar, dressing de brânză cu chimen
Salată „Fusillata”…………………………….18.5 RON
rucola, mozzarella, fusilli, roşii, castravete
Salată clasică……………………………………….9 RON
salată verde / salată asortată / salată de castraveţi / salată de roşii
Castraveţi muraţi / Ardei copţi……………9.5 RON

PASTE
Alegeţi tipul de paste în funcţie de sosul preferat: penne, tagliatelle, fusilli, spaghete.
Carbonara…………………………………………20 RON
[sos alb] şuncă, gălbenuş de ou, smântână
Aglio, Olio, Peperoncino…………………..15.5 RON
ulei de măsline, usturoi, peperoncino (opţional)
Quattro Formaggi……………………………23.5 RON
gorgonzolla, parmezan, blue cheese, mozzarella
Alfredo……………………………………………..18 RON
[sos alb] unt, vin, usturoi, smântână
Pomodori……………………………………….15.5 RON
[sos roşu] pulpă de roşii, vin, usturoi, busuioc
Bolognese………………………………………21.5 RON
[sos roşu] ardei gras, morcov, apio, pulpă de roşii, carne tocată, vin
Arrabiata………………………………………..16.5 RON
[sos roşu] pulpă de roşii, usturoi, vin, busuioc, peperoncino
Siciliana………………………………………….22.5 RON
[sos roze] piept de pui, şuncă, usturoi, smântână, pulpă de roşii
Salmone……………………………………………26 RON
[sos alb] somon afumat, smântână, usturoi, ceapă verde
Fructe de mare………………………………..29.5 RON
[sos alb] creveţi / caracatiţă, smântână, usturoi, ceapă verde

PIEPT DE PUI
The Real Deal…………………………………….18 RON
fâşii de piept de pui şi legume la grătar
Hot Pesto Chicken……………………………19.5 RON
fâşii de piept de pui, legume la tigaie şi sos pesto picant
Salsa Rolls………………………………………19.5 RON
piept de pui la grătar umplut cu sos salsa din legume proaspete
Chicken Vindaloo…………………………….18.5 RON
cuburi din piept de pui în sos picant cu scorţişoară, coriandru, pulpă de roşii, vin roşu
Ten Flavours……………………………………..21 RON
piept de pui la grătar, marinat în zece ingrediente aromate
Thai Chicken Curry………………………………….23.5 RON
cuburi din piept de pui în sos curry cu lapte de cocos
Basilio…………………………………………….17.5 RON
piept de pui la grătar umplut cu brânză, şuncă afumată şi busuioc
Moft cu roşii uscate la soare………………..22 RON
cuburi din piept de pui în sos alb cu roşii uscate la soare
Moft cu ciuperci…………………………………20 RON
cuburi din piept de pui în sos alb cu ciuperci
Risotto cu piept de pui……………………..17.5 RON
cuburi din piept de pui cu orez, legume, smântână şi parmezan
Cu roşii şi busuioc, dulce sau picant………18 RON
cuburi din piept de pui cu sos roşu din pulpă de roşii, usturoi şi busuioc

PEŞTE ŞI FRUCTE DE MARE
Păstrăv la grătar (întreg)…………………..34.5 RON
păstrăv întreg, fript pe grătar
Somon cu salvie şi sos olandez…………….37 RON
medalion de somon fript cu salvie şi stropit cu sos olandez, din gălbenuş de ou, unt, vin, suc de lămâie
Creveţi cu sos de vin şi ghimbir…………….35 RON
7 sau 8 creveţi întregi, mari, înăbuşiţi în sos cu usturoi, ceapă verde, vin alb şi alte ingrediente
Dorada la grătar, cu sos de ghimbir………41 RON
dorada întreagă (200-300g), friptă pe grătar, cu sos de ghimbir proaspăt, usturoi, ceapă verde, vin alb, suc de lămâie
Risotto cu somon afumat…………………….29 RON
cuburi de somon afumat, în orez cu bob lung, preparat cu legume, smântână şi parmezan
Caracatiţă la grătar / în sos………………………….52.5 RON
două sau trei tentacule întregi de caracatiţă medie, fripte pe grătar, cu sos sau altă garnitură
Calamar umplut sau cu sos……………….43.5 RON
calamar întreg, umplut cu brânză şi roşii cherry / înăbuşit în sos de vin cu usturoi şi alte ingrediente
Midii în sos marinăresc…………………….63 RON
porţie de 1 kg de midii vii, în sos cu usturoi, ceapă verde, vin alb, alte ingrediente; servite cu pânie oprăjită inclusă în preţ

GRĂTARE (200-230 grame crud)
Muşchi de vită…………………………………37.5 RON
simplu, cu unt, lămâie şi pătrunjel; garnitură la alegere
Muşchi de vită Gorgonzolla………………39.5 RON
muşchi de vită fript pe grătar, cu sos de brânză Gorgonzolla; garnitură la alegere
Muşchi de vită Dianne………………………..38 RON
muşchi de vită fript pe grătar, cu sos de muştar franţuzesc şi ciuperci: garnitură la alegere
Muşchi de vită Peppe Verde……………..38.5 RON
muşchi de vită fript pe grătar, cu sos de piper verde, coniac şi sos Worchestershire
Pastramă de berbec…………………………29.5 RON
fâşii de pastramă afumată sau ţinută în baiţ de usturoi, friptă pe grătar sau înăbuşită în tigaie, stinsă cu vin alb
Cotlete/antricoate de berbec…………..35.5 RON
fripte pe grătar, cu sos de mentă şi garnitură la alegere
Cârnaţi de porc………………………………….21 RON
Cârnaţi de oaie…………………………………..25 RON
Ceafă de porc………………………………….20.5 RON
Mici……………………………………………………5 RON
Piept de pui la grătar……………………..16.5 RON

DESERT
Cheesecake „The UHMMM…”. …………….12 RON
TiraMiSu……………………………………………12 RON
Papanaşi……………………………………………15 RON
Clătite cu dulceaţă / ciocolată / miere şi nuci……..11 RON
Clătite cu brânză şi safide…………………12.5 RON