SALATĂ CHORIZO

Pe fast forward şi într-o manieră light, de frica weekendului care pentru unii s epoate anunţa bogat în complicate hăcuieli gastronomice, caserola pentru vineri este gazda unei salate simple şi bogată în culori, aşa cum am mai văzut pe-aici. Personajul principal este Chorizo, prea cunoscut ca să mai dăm explicaţii prea savante. Toată întîmplarea, ceva mai jos. Mîine, în jurul orei 16.00, voi publica un preview al propunerilor de săptămîna viitoare. Veţi găsi aici ingredientele şi cantităţile fiecărei variante. Asta în cazul în care decideţi să alegeţi vreuna dintre ele şi faceţi cumpărăturile în weekend.

INGREDIENTE. Pentru o porţie: salam chorizo – 50 g, andivă – o bucată nu prea mare, ouă de prepeliţă – 5 bucăţi, roşii – 2 obişnuite sau 10-15 cherry, ulei de măsline, zeamă de lămîie, sare, piper.

Desigur, ca orice salată, deliciul lui Nea Chorizo acceptă o mulţime de alte improvizaţii dictate în primul rînd de eternul „ce mai găsesc prin frigider”. Nu sînt un inamic al dressing-urilor şi altor sosuri pentru salate, probabil că la un moment dat vom vorbi şi despre unele dintre ele, dar de cele mai multe ori sînt mai mult decît mulţumit de prospeţimea ingredientelor. Ca şi de data asta. Ăsta e un motiv bun să lăsăm lucrurile aşa cum sînt şi să vă mai tratez cu o poză :)

SOCOTELI: Bani: aproximativ 8 RON / porţie. Timp: aproximativ 15 minute.