Ieri vă lansam (şi îmi lansam şi mie în acelaşi timp) o provocare: o plăcintă simplă şi tentantă, pe care Jamie Oliver o are la el pe site de prin toamna anului trecut. O propunere care sigur multora nu le prea aduce a plăcintă atâta vreme cât din filmuleţ lipsesc foile, coca şi ceea ce [...]
Paella. O combinaţie aparent banală, de orez, legume, arome şi, eventual, ceva carne sau peşte ori fructe de mare. Paella e departe de strămoşescul pilaf, poate chiar o modalitate foarte iscusită de a depăşi fobia provocată de vreo mîncare de orez, din copilărie. E foarte uşor să rămîi marcat pe viaţă şi, în consecinţă, inamic [...]
Pupat cu foc vineri dimineaţa devreme, Gigel era deja “propunerea pentru marţi” pe la ora prînzului. Mare durere şi cu peştele ajuns în gastronomia cotidiană românească. Din lipsă de grătar la bloc şi, mai cu seamă, de groaza respectuoasă faţă de peştele “fiert” la cuptor, în România se mănîncă parcă prea mult peşte năclăit în [...]
