Mă bucur să văd că vă place joaca noastră de-a parola de weekend. Cea de mai sus este valabilă din seara asta (vineri) până duminică seară, ora 21:30, ora sosirii la Kopel’s Restaurant, pe Sirenelor 87. Menţionaţi parola oricând din momentul sosirii şi până cereţi nota de plată şi primiţi un discount de 10% pentru [...]
Dacă e miercuri PM, creveţii de la Kopel’s sunt doar 29 de lei porţia. De la 35 de lei, preţul obişnuit de listă. De ce? Creveţii ăştia au devenit, de un an şi ceva până azi, un subiect important în meniul de pe Sirenelor 87. Apreciaţi de toţi aceia care i-au gustat până acum, transformaţi [...]
Ofertă-fulger! De vineri (27 mai), ora 18:00, până sâmbătă (28 mai), ora 21:00, vă ofer 20% reducere la următoarele vietăţi:
calamar de Mediterana necongelat (la grătar, garnitura inclusă)
caracatiţă medie, necongelată (porţie de 300 g, garnitura inclusă)
midii vii (porţie de 1 kg, valabil doar sâmbătă, după ora 15:00)
creveţi proaspeţi, nedecorticaţi (cu cap şi coadă, 8 buc/porţie)
dorada regală [...]
Ei bine, dacă tot a trecut destulă vreme de când vă testam reacţiile pe Twitter cu una dintre variantele mele simple de caracatiţă, hai să vorbim mai pe larg despre ea. Mai pe larg în imagini, că vorbe n-ar fi prea multe. Mai ziceam pe-aici că fructele de mare par mult mai pretenţioase şi mai [...]
V-am mai spus, aş putea trăi doar cu fructe de mare. Creveţii cu sos de usturoi verde ridică, însă, probleme complicate. Cum ar fi raportul supraunitar dintre timpul cît îi admir şi timpul în care-i mănînc :).Timpul în care îi prepar e un amănunt de-a dreptul neglijabil.
Unii s-ar putea uita foarte chiorîş văzînd propunerea asta pentru prînzul din caserolă. În ceea ce priveşte fructele de mare, românii cred că se împart în trei mari categorii. Cei cărora nu le plac, cei care le-ar mînca mai des dar le consideră prea scumpe şi cei care şi-ar dori să mănînce doar aşa ceva [...]
Poate parea bizar, dar mi-am petrecut mare parte din duminica cea zburlita si friguroasa intre “Justine sau nenorocirile virtutii” si bucataria din care nu mai scosesem de multicel povesti demne de scos in lume. Despre Justine o sa vorbim cind oi dovedi-o. Deocamdata va torturez doar poftele, cu scoici Saganachi si o intreaga alergatura de [...]
In insemnarile din Evia aminteam la un moment dat despre o varianta foarte simpla si foarte gustoasa in care grecii inteleg sa prepare fructele de mare atunci cind poftesc la o mincare cu sos. “Saganachi” este, de fapt, brinza de capra fripta pe gratar, care impreuna cu sosul rosu dau reteta de baza. Difera doar [...]
Da, titlul e la misto. Am identificat trei feluri in care poti primi calamar in Grecia. Cel mai simplu si mai nasol si mai diminutivat si mai vaduvit de respect raspunde la numele de “calamaraki”. Taiat inele, tavalit orbeste prin faina si pripit in grasime incinsa. Nu e rau, dar daca inca il mai ai [...]
Acum mai bine de o saptamina, Marius Tudosiei imi trimitea citeva imagini din Howth, Irlanda, unde a petrecut o vacanta foarte…marina din punct de vedere gastronomic. Antony Bourdain a tracut si el pe-acolo. Scoici, homari, langustine si creveti in mai bine de sase minute de orgie culinara irlandeza.
