Scriem vise. Dezastru în restaurant
Sunt în altă parte, nu sunt în Brazilia. N-am nici cea mai vagă idee unde este restaurantul ăsta pretenţios, dar sigur nu sunt în Brazilia. E un vis în doi timpi. În primul, trec pe la ceea ce ştiu că e un reaturant cu pretenţii şi aflu fără să vorbesc cu nimeni că de la orele serii voi prelua complet bucătăria. Nu văd nimic în acest prim timp: saloane, bucătărie, oameni, meniu… Nimic. Am doar o vagă idee că e un restaurant cu pretenţii şi clientelă selectată după un meniu sofisticat şi o atmosferă generală pretenţioasă. Nu ştiu nici măcar cum arată mesele, am doar nite vagi pete de culoare despre întregul local.
Timpul al doilea începe brusc cu debutul servirii cinei. Înainte de a intra în ceea ce ştiu că e bucătăria, aflu în fugă că nu avem pâine şi că trebuie să instruim ospătarii asupra opţiunilor. Apoi sunt în altă încăpere. Sunt în faţa unei doamne înalte, o femeie de patruzeci şi puţin care seamănă mult cu pauliştana pe jumătate unguroaică de la „Cozinha Aberta”, din Lencois. Îmi explică într-o limbă absolut nemaiauzită ce nu avem din meniul cu denumiri abracadabrante. Un detaliu se referă la o porţiune de claviculă de mânzat şi doamna îşi însoţeşte ideea cu un gest spre propria claviculă şi un cuvânt ce sună a franceză străveche şi a esperanto. În dreapta simt că se întinde bucătăria, dar sigur nu e nimeni acolo. În stânga mea e o negresă rotofeie, cu ochi aproape violeţi şi cu părul bogat prins în fileu. E agitată şi congestionată, urlă necontenit către doamna din faţa mea, se scutură şi e cuprinsă de convulsii încercând să-şi facă auzit punctul de vedere, dar din toată tevatura asta nu se aude niciun sunet. Femeia urlă şi gesticulează fără să-i aud măcar respiraţia.
Ies apoi în salon, unde mesele sunt de câte minimum patru sau cinci persoane şi intră necontenit în restaurant. Sunt arcade şi pereţi vopsiţi în violet şi ocru. Sunt cu totul vreo cincisprezece mese la care pot încăpea lejet câte opt-zece persoane. La fiecare masă sunt doi ospătari. Unul în costum gri sau negru sau bleumarin, cu cămaşă cu guler înalt. Celălalt – cu vestă în culori ţipătoare peste cămaşa albă. Toţi poartă barbă scurtă, tunsă cu colţ proeminent către mijlocul obrazului şi toţi se uită urât la mine. Eu port şorţul bleumarin, puţin decolorat şi plin de urme diverse, pe care l-am folosit şi aseară, în bucătărie. Nu mă simt jenat de diferenţa „estetică” dintre mine şi împănaţii din salon, dar ei sigur nu mă privesc cu ochi buni. Unii îmi arată gesturi furioase, alţii îmi aruncă vorbe răstite, parcă ne ştim de mai multă vreme şi ceva din acea vreme îi face foarte iritabili la apariţia mea.
Se rostesc comenzi complicate, se dau tichete cu comenzi din mână în mână. Tot personalul e iritat şi îngrozit de faptul că restaurantul se umple cu viteză şi că apar deja primele semne de nemulţumire printre oaspeţi. Văd din spate un cap chel în partea de sus şi cu păr lung şi aproape alb în laterale şi la ceafă. Poartă ochelari de vedere şi ştiu asta pentru că l-am surprins din momentul în care se întocea din profil către direcţia opusă mie. Are o cămaşă bleu şi poartă jeanşi. Se agită şi pare nervos din cauza serviciului, trânteşte un scaun şi spune ceva referitor la greşeala de a fi venit acolo.
În tot vacarmul ăsta nu mă întreb ce caut în sală şi de ce nu sunt în bucătărie. Întâlnesc un idivid în costum cenuşiu cu un croi ciudat, la fel ca al celorlalţi ospătari din sală. Are părul mai lung, obraji rotunzi şi nu poartă barbă. Pare mai degrabă un dirijor. Mă zăreşte când se întoarce către dreapta lui, ca să-şi verifice ceasornicul de buzunar, cu lanţ, agăţat la vestă. Îmi zâmbeşte şi îmi spune zâmbind oarecum plictisit: „Aşa e mereu. Niciodată nu sunt pregătiţi să vină toată lumea în acelaşi timp, iar ăştia parcă vin la fast-food. Stai liniştit.” Nu sunt liniştit. De fapt îmi doresc să nu fiu acolo, simt că nu am nici legătură cu locul ăla şi mă obsedează faptul că sunt cel puţin douăzeci de oameni care iau comenzi şi ocupă spaţiul degeaba. Nu văd nicio farfurie cu mâncare. Şi mă apasă teribil atmosfera aia. Decid că vreau să mă trezesc şi să întrerup starea aceea care nu-mi place. Şi mă trezesc.




Cele mai voi