MAI TIRZIU, IN „DE GUSTIBUS”
Saptamina asta mi-am dorit mult sa vina week-end-ul ca sa pot gati. Mai tirziu, in gastronomice, vorbim despre o ciorba de pui „ca la Radauti”, ceapa umpluta (hehehe) si niste paste cu carne de vitel.
Copyright © 2026 Copolovici. Toate drepturile rezervate.
Design realizat de
pot sa-ti mai dau o idee?
dulceata de ceapa – sau confit, cat de fancy vrei sa-i zici – adica o tai in jumatati sau sferturi si apoi feliute cam de 3 mm si o pui la sotat intr-o cratita la foc mic. dupa primele 10-20 de min pune oleaca de otet de vin rosu si presara cu zgarcenie ceva zahar, amesteca, acopera si lasa la foc mic cateva ore, 2-3 adica, pana cand scade si arata ca o dulceata. nu trebuie sa stai langa ea, doar mai treci in vizita sa o mai amesteci din cand in cand.
tine bine in frigider cred ca si 2 luni.
superba cu branza sau friptura, sau vezi si tu la ce-o mai potrivesti.
scapi usor de 2 kg de ceapa in felul asta.
daaaaa! stiam despre ea, dar uite ca trebuie sa-mi aduci tu aminte ca exista si varianta asta :) multumesc frumos, poate o comit chiar miine. dar daca fierb dupa aia borcanele in bain-marie oare nu tine mai mult? ca parca vad ca apuca sa se strice pina o bag in seama…
nu trebuie sa pui borcanele la bain-marie, tine si fara (si te asigur, n-o sa reziste pana la anul :)) )
indesata in borcan cat sa nu prinda aer, pune un stratulet de ulei de masline deasupra si o sa tina mai mult. cred ca merge si congelata.
din 2 kg de ceapa daca o sa-ti iasa un borcan de 400 de gr.
bun ca stiai, sa nu mai zic atunci ca se comite in ceva ulei de masline (am uitat sa mentionez, dar pentru altii ce-or citi)
iti multumesc.