Este unul dintre acele feluri de mincare ce nu-ti inspira mai nimic la vedere, dar care-ti innebunesc simturile de indata ce gusti din ele. Cum spunea Bourdain cind cu marele scandal romanesc de la “No Reservations”, ciorbele nu fac succese de televiziune. Asa ca, fara ardeii de pe marginea bolului, in poza ar putea fi [...]
Nu e doar o supa foarte simpla, ci si una foarte potrivita verii, in care aromele mai multor legume proaspete se intilnesc si se imbratiseaza cu mestesugul si ingeniozitatea bucatariei mediteraneene. Minestrone este ca o joaca de copii care s-au pus pe invatat nume de legume si acum le clasifica in functie de consistenta. Finalul, [...]
Am redescoperit de curind supa asta cuminte si deloc savanta in doua restaurante italienesti din Bucuresti, la Elements si la Quattro Stagioni, doua restaurante pe care le recomand oricind fara sa-mi fie rusine. Elements mi se pare locul perfect pentru prinz, fie el unul obisnuit, fie pentru intilniri informale. La quattro Stagioni imi place mai [...]
