Nu m-am putut abţine. Celebra piesă Beatles mi-a sunat în cap de îndată ce am definit “au gratin” în dispoziţia mea culinară de aseară. Ciuperci mari şi sănătoase, puţină costiţă afumată, tăiată subţire, “a l’italien”, cîteva cubuleţe de caşcaval afumat, un sos de smîntănă fină şi, peste toate cele, o mînă de ceapă verde, colorînd [...]
Pentru că puiul se pregăteşte uşor şi pentru că mulţi dintre voi aţi renunţat la porc ori faceţi doar o pauză după tradiţionalele sărbători indigeste, al doilea episod al prînzului din caserolă poate trece lesne drept salată. Asta chiar dacă majoritatea ingredientelor au trecut prin grătarul cu teflon.
PIEPT DE PUI. Să fie proaspăt, eu evit [...]
O poveste atit de simpla, incit nici macar n-are nevoie de cuvinte. Ciuperci mari, de crescatorie, curatate de coaja, lamele si picioruse. Faina, ou, pesmet, in ordinea asta. Putina sare in toate trei. Intinse bine pe ambele fete ale ciupercii. Apoi baie de ulei incins, in care le intorci cind se rumenesc pe o parte. [...]
