LIVE COOKING BLOG – MUSCHI CIOBANESC IMPLETIT 3

Prima tava s-a cerut afara din cuptor destul de repede. Rezultatul e multumitor. Aromele s-au amestecat si s-au imbogatit una pe cealalta, oaia s-a patruns dar a ramas putin rosie, pastrindu-si din personalitatea rurala. Muschiul de vitel priveste putin de sus, raminind la o consistenta ceva mai aspra, dar numai de forma, pentru ca s-a patruns si el cit trebuie. Porcul, ca porcul, deh… se topeste de bucurie. Chiar si cascavalul a ramas in limite decente in aria fiecarei fripturi, fara a se intinde mai mult decit era cazul. Citeva mostre, mai jos.