LIVE COOKING BLOG – PIFTIE (RACITURI) DE PORC CANTITATEA DE APA

Uite ca am uitat un amanunt esential pentru incepatori si foarte amatori, considerindu-l de la sine inteles. Cantitatea de apa din oala ar trebui nu doar sa acopere bucatile de carne. In functie de capacitatea vasului, ar fi bine ca apa sa depaseasca restul continutului cu macar un lat de palma. Daca oala e prea mica, singura solutie este sa tineti focul cit mai mic, pe toata durata fierberii. Sigur, e o sugestie care sta in picioare si in cazul vaselor mari si a confratilor care nu au motive sa se grabeasca.