Sal’tare! Azi, în meniul special de prânz de pe Sirenelor 87 am făcut, ca de obicei, două variante: una pentru carnivori şi una pentru vegetarieni sau pentru aceia care ţin post.
Varianta cu carne: ciorbă ţărănească de pui, dreasă cu smântână, tocăniţă din măruntaie de pasăre cu piure, răcoritoare / apă minerală sau plată.
Varianta vegetariană: supă-cremă de mazăre, humus făcut integral în bucătăria de la Kopel’s, răcoritoare / apă minerală sau plată.
La desert avem Cheesecake, Tiramisu, Papanaşi sau Clătite.
“Speciala” de azi: platou cu brânzeturi olandeze originale, producţie bio. Stoc FOARTE mic.
Azi, în meniul special de prânz, actriţele principale vor fi, cu siguranţă, “Coastele haiduceşti cu umbră de fasole albă”, împănate bine cu carne, subţiate de grăsime şi împrietenite încet şi sigur cu câteva boabe de fasole albă, scăzute cu cimbru, morcov şi sos lăsat de costiţe.
Ciorbele de azi sunt un borş acrişor de pasăre fiartă cu drag şi răbdare şi o supă de ceapă franţuzită cu vin alb, uşoară ca un început de primăvară. Pentru (lacto)vegetarieni am făcut şi penne cu sos de brânză. Avem Cheesecake, Tiramisu, Papanaşi, Clătite şi aşa mai departe :) Poftă bună!
Vedeta meniului special de prânz de astăzi este, cu siguranţă, Chili Con Carne, făcut într-o variantă cu sos şi smântână. Asta pentru că sâmbătă noaptea am mâncat unul cel puţin la fel de bun prin centrul vechi.
Tot în meniul cu carne găsiţi ciorbă de pasăre, iar în meniul vegetarian am pregătit borş de ştevie proaspătă şi salată orientală.
Ei bine, asta e o ştire pe care mă pregăteam să v-o dau încă de prin septembrie. Dar nu e nici acum târziu. Whittard Of Chelsea, unul dintre cele mai puternice branduri de ceai şi băuturi calde din Marea Britanie, există începând de astăzi în meniul de la Kopel’s Restaurant, pe Sirenelor 87.
Am adus deocamdată doar zece din cele aproape 200 de feluri de ceai produse de Whittard. Fără pliculeţe, funze de ceai şi fructe în combinaţii absolut fermecătoare. Digestive sau energizante, cuceritoare prin aromele sau prin efectele lor, puteţi să încercaţi la Kopel’s licori de care vă veţi îndrăgosti. Green Citronella, Chili and Mango, 100% Iasomie, Earl Grey, Blueberry and Yoghurt, vestitul ceai verde japonez Sencha sunt printre primele tipuri de ceai pe care le găsiţi pe Sirenelor 87.
Nu m-am abţinut şi am cerut măcar cu titlu de test şi trei tipuri de ciocolată caldă, produsă tot de Whittard. Cu mentă, cu 70% cacao şi, preferata mea, ciocolată caldă cu ardei iute.
M-am lăsat dus de val şi am luat şi câteva căni, câteva ceainice Whittard, care sper să vă placă şi vouă, că mie tare-mi plac. Aştept şi ceştile de ceai, care vor sosi în curând.
Dragii mei, sâmbăta viitoare, pe 19 martie, vă invit la o întâmplare destul de…năstruşnică. Aţi auzit de Kopi Luwak? Cafeaua aceea făcută din boabe păpate de zibete şi apoi redate naturii sub formă de “fişicuri” numa’ bune de uscat şi de măcinat pentru a fi transformate în cafea? Kopi Luwak, cea mai scumpă cafea din lume, vine sâmbăta viitoare la Kopel’s, pe Sirenelor 87. Nu singură. Whittard of Chelsea România, unicul importator al “Whittard of Chelsea“, vă invită în restaurantul meu pentru o degustare de Kopi Luwak şi de ceaiuri cu totul şi cu totul senzaţionale, aduse din Marea Britanie.
Cafea, ceaiuri de toate felurile, prăjiturele, multe informaţii şi jazz. Începem pe la 6 PM. Consideraţi-vă invitaţi deja.
S-a întâmplat prin decembrie, când noi tocmai aşezasem brăduţii şi coroniţele de cetină pe mese şi pe la geamuri. Cu Niculae (Cabral) în rol de producător şi regizor, cu doi băieţi faini la camere şi lumini, am umplut de curiozitate trecătorii de pe Sirenelor. Rezultatul arată excelent, iar pe mine mă găsiţi pe la minutul 6′30″. Vizionare plăcută!
